DHA・EPAの豆知識

回転寿司で美味しくDHA・EPAを!好きなネタ・チェーンのアンケート結果は?

DHA・EPAを豊富に含む食品は魚ですが、魚料理の中で一番人気と言ってもよいのがお寿司ですね。子供からお年寄りまで、お寿司が嫌いという人はほとんどいませんよね。


魚の数ある調理法の中でも、刺身でそのまま食べるお寿司は、DHA・EPAを効率的に摂るという意味でも優れていると言えます。


(参考:魚からEPA・DHAを摂る場合、1番効果的な料理法は?



そして今の時代、お寿司を食べる場所=回転寿司と言ってもよいほど人気です。休みの日の夕方に行こうものなら混雑していて1時間待ちが当たり前ですから、時間をずらして行くという方も多いのでは?


手軽で安く食べられる回転寿司は多くの日本人に親しまれています。カウンターの寿司は高いし、なんとなくマナーにもうるさそうで敬遠している人も回転寿司なら気軽に入れることでしょう。


そんな日本人の身近にある回転寿司の中でも特に人気のあるネタは何なのか、気になる疑問についてアンケートを取ってみたところ興味深い結果となりました。


もくじ
人気は二種類に絞られる驚愕の結果!
好きなネタや人気のネタに見える日本人らしさ
回転寿司は身近な存在!一番好きなチェーン店はどこ?
 最も人気なのは「スシロー」!サイドメニューやCMの影響も
 「くら寿司」の配慮や工夫が人気に!子供向けメニューなども多い
 変わったメニューも味わえる「はま寿司」!料金の安さにも注目
 注文品を運ぶ電車が好評の「かっぱ寿司」!店員と仲良しの人も
回転寿司チェーン店それぞれに特徴が!お店に入るときの参考に


人気は二種類に絞られる驚愕の結果!

豊富なネタのバリエーションで我々を楽しませてくれる回転寿司ですが、アンケートではマグロとサーモンに人気が集中しました。



エンガワや玉子などの回答も混ざっていたものの、ほとんどの人がマグロかサーモンと答えるという驚きの結果でした。


・マグロです。大好きです。必ず食べます。 ほかにも、タマゴも必ず食べます。 高級なネタは、特別な日等に食べます。(40代/男性/経営者)

・炙りサーモンが一番好き。刺身でも焼き魚でもサーモンが大好きで、とくに、口のなかでとろっととろけるサーモンの刺身が好き。炙りサーモンを初めて食べたときに、パンチがきいたトロッと感にハマってしまった。(40代/女性/正社員)

・中トロが一番大好きです。マグロより脂がのっており大トロみたいにしつこくないからです。(30代/男性/経営者)

・カリフォルニア巻きや、焼きサーモンも好きですが、一番は、ネギトロ巻きです。(40代/男性/正社員)

・サーモンです。子どもの頃は食わず嫌いでしたが、大人になってから食べてみると、脂がのっていてすごく美味しくて一瞬で大好きになりました。(20代/女性/派遣社員)


マグロやサーモンといってもそれぞれの中でこだわりがあるようです。マグロの中でもトロ派やネギトロ派などに分かれており、脂の量や食感などで好みが見られました。


サーモンでも炙りサーモンやとろサーモンなどの好みが多く見られています。


回転寿司のネタのバリエーションが増えるにつれ、人気のツートップも、さまざまな調理法でネタにされていることが分かりました。


ちなみに種類別!魚に含まれるEPAとDHAの含有量比較(マグロ・サバ・鮭など)のページで解説しているように、多数ある魚の中でもマグロはDHA・EPAが特に多く含まれていることで知られています。サーモンもマグロほどではありませんが、DHA・EPAがそこそこ含まれています。


好きなネタや人気のネタに見える日本人らしさ


回転寿司の好みや人気ネタを見ていると、日本人の傾向がよく分かります。マグロやサーモンは日本人から非常に親しまれている魚ですし、シャコやエンガワといったネタも日本人ならではの人気だといえるでしょう。


回転寿司の人気は日本人の食文化と大きく関係しているのではないでしょうか。そして、魚が苦手な人でも玉子などのネタで楽しんでいるようです。


(魚が苦手な方は、魚嫌い必見!魚以外でEPAやDHAを多く含む食材・食品は?のページも参考にどうぞ。)


常に日本人の興味を引きつけるため、さまざまなネタに挑戦している回転寿司はこれからも身近な存在であり続けるでしょう。


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■調査地域:全国
■調査対象:年齢不問・男女
■調査期間:2017年01月24日から2017年02月07日
■有効回答数:100サンプル
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さて、そんな回転寿司ですが、みなさんはどこのチェーン店によく行きますか?


こちらについても、アンケートを取ってみました。


回転寿司は身近な存在!一番好きなチェーン店はどこ?


安くて美味しい回転寿司は、家族や仲間との外食にピッタリですよね。食費節約につながるだけでなく、プチ贅沢気分を味わえるメリットもあるのではないでしょうか。



回転寿司のお店に出掛けるときは、そのチェーン店ならではの特徴を知ることも大切かもしれません。


そこで、一番好きなチェーン店はどこかについて、男女100人のみなさんにお話をうかがいました。


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【質問】
一番好きな回転寿司チェーンはどこですか?


【回答数】
スシロー:35
くら寿司:33
かっぱ寿司:11
はま寿司:20
その他:11
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最も人気なのは「スシロー」!サイドメニューやCMの影響も


アンケートの結果、「スシロー」と答えた人が最も多いことがわかりました。


・ネタが美味しいし、ラーメンなどのサイドメニューが好き。ちょうど良い満腹感が得られる。(30代/女性/専業主婦(主夫))

・フライドポテトやだし巻き卵などのサイドメニューがとてもおいしいから。(10代/男性/学生)

・自分の中でCMの印象が強いので、思い浮かんで何となく行ってしまう(30代/女性/パート・アルバイト)

・家のすぐ近くにありネタもとても美味しく安い値段で食べやすいから。(10代/男性/学生)


「スシロー」には、ラーメンやフライドポテトなど、お寿司店からはイメージしにくいサイドメニューも支持されていますね。メディアで見掛ける機会が多いと足を運びたくなるかもしれません。


安くて美味しいのはもちろんですが、自宅から近いこともお店選びの条件になることがわかりました。


お寿司とサイドメニューを組み合わせるとお腹を満たせますよね。そのため、昼食や夕食づくりを面倒に感じたときは回転寿司店を利用するとよいのではないでしょうか。


参考:スシロー公式HP


「くら寿司」の配慮や工夫が人気に!子供向けメニューなども多い


アンケートの結果、「くら寿司」と答えた人が二番目に多いことがわかりました。


・くら寿司は近所にあるのでよく行くのだが、ネタもご飯も新鮮でおいしいと思うから。それに、びっくらぽんも楽しくて好き。(40代/女性/正社員)

・100円の割にバリューが感じられ、寿司以外のメニューも多く、汁物やラーメン、天ぷらが美味しいから。(40代/男性/正社員)

・人気があって回転がいいせいか、ネタが新鮮だし、子供が好きなメニューも多く、子供が喜ぶので。(40代/男性/正社員)

・一つ一つの注文商品をベルトコンベアで適切に運んでくれたり、ふたをして鮮度を保ったりしようとするお客様への配慮を感じるから。(20代/男性/正社員)


「くら寿司」にある、お皿5枚で1回ゲームができる「びっくらポン」が好評だとうかがえました。低価格でお得感が味わえることも有り難いですよね。


子供向けメニューや汁物、天ぷらなどもあるため、幅広い年代の人におすすめできるのではないでしょうか。近所で行きやすいことはもちろん、鮮度を保つための配慮や工夫なども集客につながるようです。


また、他店との差別化が感じられることが魅力的かもしれませんね。


参考:くら寿司公式HP


変わったメニューも味わえる「はま寿司」!料金の安さにも注目


アンケートの結果、「はま寿司」と答えた人が三番目に多いことがわかりました。


・平日は一皿90円で食べることが出来ますし、あぶりやサイドメニューも豊富。(30代/女性/正社員)

・他では食べれないような変わったネタも多く、醤油も数種類あって選び甲斐があって楽しいので。(30代/女性/専業主婦(主夫))

・生ものが嫌いな私に食べられる、チーズ炙りなどのメニューがあるので行きやすいです。(20代/女性/パート・アルバイト)

・家の近くにあるのと、持ち帰りが楽。それに店内の雰囲気もいいから。(20代/男性/個人事業主)


「はま寿司」は、料金の安さが大きな魅力のようです。こちらのお店ならではの変わったメニューが多く、数種類のしょうゆから選べる楽しみもありますよね。


寿司店には「生もの」とのイメージがありますが、チーズ炙りなどがあると注目を詰めるのかもしれません。また、回転寿司店のテイクアウトメニューを注文したときは、家から近いほうが便利だと言えるようですね。


このように、料金が安い、豊富なメニュー、お持ち帰りが楽などの好条件があり、お店の評判に結びついているのではないでしょうか。


参考:はま寿司公式HP


注文品を運ぶ電車が好評の「かっぱ寿司」!店員と仲良しの人も


アンケートの結果、「かっぱ寿司」と答えた人が四番目だとわかりました。


・昔はスシローでしたが、息子がかっぱ寿司でオーダーすると、電車で寿司が運ばれるのが嬉しくてよく食べてくれるので、今ではかっぱ寿司ばかりです(30代/女性/専業主婦(主夫))

・お寿司以外にもデザートやサイドメニューが豊富にあるからです。(20代/女性/パート・アルバイト)

・近所にかっぱ寿司の店舗があり、お寿司の種類がとても豊富だからです。(30代/女性/無職)

・かっぱ寿司のお店が家の近くにありそこの店員さんと仲良しだから(30代/男性/経営者)


注文品を運ぶ電車が人気の「かっぱ寿司」。子供の食欲をそそるためにも有り難い存在のようです。


デザートやサイドメニューが楽しめることや、近所に店舗があることもメリットだとうかがえます。行きつけのお店があるとスタッフと親しくなれるため、さらに通いやすくなることもわかりました。


料理が美味しいことはもちろんですが、リピーターになりやすい雰囲気があることも大切だと言えるようですね。


参考:かっぱ寿司公式HP


回転寿司チェーン店それぞれに特徴が!お店に入るときの参考に


アンケートの結果、「スシロー」と答えた人が最も多いことがわかりました。サイドメニューが充実している、家から近いなどが主な理由ですが、このような回答は「くら寿司」をはじめ、他店を選んだ人からも寄せられています。


ラーメンをはじめ、いろいろなメニューが味わえる、注文品を運ぶときのサービスなど、回転寿司チェーン店それぞれの特徴が見て取れました。


外食をするときは、そのお店ならではの雰囲気を味わいたい人もいるのではないでしょうか。そのため、こちらに寄せられた意見をお店選びに役立てるとよいかもしれませんね。


食卓に魚料理が並ぶ機会が減っている現代だからこそ、回転寿司の力も借り、美味しくDHA・EPAを摂って健康維持に役立てたいところです。ですが、いくら美味しいからとは言え、食べ過ぎにはくれぐれも注意してくださいね。


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■調査地域:全国
■調査対象:年齢不問・男女
■調査期間:2017年01月24日から2017年02月07日
■有効回答数:100サンプル
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